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Galletas de espiral de Nucita

Realiza deliciosas galletas de espiral rellenas de nucita

 

Ingredientes:

120g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de extracto de vainilla
120g de azúcar glas
1 clara de huevo
200g de harina
25 g de Maizena (harina de maíz refinada)
1 pizca de sal
1 tarro de Nutella (para rellenar)
Preparación:

Paso 1:Batimos la mantequilla con el azúcar glas hasta que se integre del todo, añadimos la esencia de vainilla y seguimos batiendo, por último añadimos la clara de huevo.

Paso 2:Añadimos la harina tamizada con la Maizena y la sal.

Paso 3:Mezclamos bien con una espátula o las manos.

Hacemos un rulo y lo envolvemos en film transparente y lo metemos en la nevera al menos 2 horas.

Paso 4:Lo estiramos con el rodillo en forma rectangular sobre un film transparente y lo cubrimos con una buena capa de Nutella.

Paso 5:Lo enrollamos como un brazo de gitano , lo liamos en el film y lo dejamos en la nevera al menos 2 horas, yo de un dia para otro.

Paso 6:Lo partimos en rodajas de 1/2 cm mas o menos.

La ponemos encima de una papel vegetal en la bandeja de horno.

Paso 7:Y las horneamos con el horno precalentaddo a 180º durante 10 minutos aproximadamente, hasta que estén doraditas…cada horno es un mundo…Quedaran blanditas pero al enfriar endurecen.

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